Mima Dimitrova,Нихтянова

Когато вали е един невроятен повод и удоволстие да спретна една питка със сиренце!
Така се получи и днес!
Бях на гости на приятелка...заваля,няма намерение да спре дъжда,тогава решихме да си похапнем питка.
С удоволствие я приготвих, тя стана много вкусна,което ме радва.
Сега я предлагам и на вас...
И КАКТО СЕ КАЗВА-НЯМА ПО-ХУБАВО ОТ ЛОШОТО ВРЕМЕ!

ПРОДУКТИ:

1 пак суха мая
1 ч лъж захар
100 мл топла вода
ЗА ТЕСТОТО:
1 кг брашно 
2 яйца+1 белтък
3 суп лъж олио
3- 4 суп лъж кисело мляко 
Сол- 1 суп лъж
300 мл топла вода
МАЗНИНАТА-МАС ,МАСЛО ,ОЛИО
ЗА ДЕКОРАЦИЯ- сусам

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с 1 ч.лъж захар и 100 мл затоплена вода

В дълбока купа пресейте брашно,добавете 2 яйца и единия белтък.С останалания жълтък намажете накрая готовата питка.

Добавете 3 суп лъж олио,3-4 лъж кисело мляко,сол-1 супена лъжица.

Добавете и активираната мая.

Прибавете 300 мл топла ( но не гореща) вода

Брашно-1,200 кг

И нека месенето започне сега!

Готовото,замесено тесто,покрийте или с кърпа,или със стреч-фолио

Оставете така около 20 минути да се отпусне.

Започнете да оформяте питката

Разделете тестото на 5 топки,като едната е за центъра-малка...а другите за 4-те кори.

Разточете 4 кпъгли кори

Всяка намажете с манина от мас,масло и олио

Наредете корите една върху дуга

Последната кора не намавайте

РАзрежете корте на 4-ри...до края,после още на 4-ри

Всеки триъгълник завийте като кифличка,която после разрежете на две. ( по желание ,както а съ наравила добавете плънка от сирене)

Наредете в тавата,която е намазана с мазнина

От останалото тсто,което не сте побрали в таата,разточете на правоъгълник

Навийте на руло и разположете около кифличките

В средата поставете топчето.

Оставете така оформената пика да удвои обема си.

Намажете с жълтъка,малко пеясно мляко и олио.

Декорирайте със сусам.

Изпечете в предварително затоплена фурна на 180 градуса.

ДА ВИ Е СЛАДКО!